Butter vs. Margarine

Butter oder Margarine?

Was ist gesünder, was schmeckt besser?

Bei diesem Thema gehen die Meinungen sehr weit auseinander.
Natürlich ist das in erster Linie eine Geschmacksfrage. Aber der gesundheitliche Aspekt spielt auch eine große Rolle.

Geschmacklich würden die meisten Menschen wohl eher Butter bevorzugen.

Dadurch, dass man aber immer noch glaubt, tierische Fette seien ungesund und Butter hätte zu viel Cholesterin, sind viele Verbraucher geneigt, sich eher Margarine zu kaufen, da diese vermeintlich nur Vorteile hat.
Aber ist das wirklich so?

Hersteller von Margarinen versuchen ganz gezielt die natürliche Butter, dessen Konsistenz, und natürlich auch dessen beliebten Geschmack nachzuahmen. Es gelingt ihnen auch relativ gut. Äußerlich sind sich beide Produkte sehr ähnlich. Auch der Fettanteil und der Kaloriengehalt unterscheiden sich nicht wesentlich.
Die Frage ist aber, was steckt da alles drin?

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Chinapfanne (Low Carb)

So, und da ist auch schon die erste Präsentation meines heutigen Essens. :-D

Natürlich ohne Nudeln, dafür aber auf Salat gebettet.
In der Pfanne waren frische Champignons, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Mungosprossen, Hackfleisch, Sojasoße und natürlich Gewürze.
Das Ganze habe ich natürlich in Kokosöl angebraten.

Unglaublich, aber ich kam nur auf 8,3 g Kohlenhydrate. (Für eine Portion.)
Trotz des vielen Gemüses, ist diese Chinapfanne absolut Low Carb-tauglich.

chinapfanne_auf_salat